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洗碗机

2020-07-28 11:42:14
洗碗机
详细介绍:

洗碗机.jpg



冼椀机安全操作规程、洗碗机开机前准备:

1.该设备必须专人负责,操作,维修及保养;

2.操作人员需进行安全培训,获得上岗证必须持证上岗,并学习冼先碗机《使用说明书》,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作3.洗碗机用电量大,为防止导线超负荷,须采用单独线路供电,同时安装合适的熔断器和使用耐高温的绝缘材料并加装漏电保护器

4.开机前加满洗缸水,点检机台外壳是否完整有无破损,安全防护罩是否牢固齐全;机械部件传动、润滑是否良好有无异音,各部零件有无松动5.点检电气装置是否完好,各按钮是否灵敏,仪表指针是否正常,接地是否正常;

6.检査水箱内是否有异物,各管路是否畅通,加热,喷淋,密封功能是否正常,一切正常方可投入使用;

、操作程序1.严格按照检查标准进行点检;

2.检查完毕后,打开注水阀,注入冷水,水注满后即关闭进阀门;

3.开机前40分钟准备预热工作4.开启蒸汽总阀门,打开汽门将各水箱的水升温到85-90℃,然后关闭小汽门继续加热,保证水箱内水的温度不致降低;

5.到电器柜合闸,接通洗碗机电源,启动输送带和水泵开关,空车运转几分钟,并检査机械部件传动平稳,润滑良好、无异音,各部零件无松动;

6.正常后开始洗碗,打开消毒汽门,运转过程中手不要放在输送带上7.在清洗过程中,餐具放置均匀、不重叠并倾斜放在输送带上,小件餐具要放在洗涤筐内。餐具在放进水箱前应先粗洗,对已干了的淀粉等污垢需先浸泡,以减少过滤网以及洗涤喷嘴的堵塞,保证洗涤

8.运转中发现异常现象和不正常的声音要立即停车,及时清除餐具的碎片;如有紧急情况可在尾端侧边按OFF钮,即停止运转;

9.机器运行中,专职人员不得擅离职守,一定要做到人离停机;操作完毕后1.断开洗碗机电源总开关2.打开清扫阀门,用刷子或抹布清理洗碗机的岀入口,把污物冲入滤网;

3.打开排水阀,排掉各水箱的水。用水管冲洗洗碗机内部:

4.取出滤网,清理污物,待水排尽后方可取出吸入滤网,吸入滤网必须每次取出清理5.将取出滤网放回原处,开启窗门使洗碗机内部干燥;

6.定期对洗涤喷嘴(每半月一次)、防水帘(每月一次)输送带

及链条(每三月一次)、减速器(每半年一次)进行清理及维护保养;

7.清理操作现场环境;

8.做好工作记录;四、特殊情况处理方法:

洗碗机漏电或发生异常及时按下紧急制动开关要立即切断电源,通知专业维修人员处理2.安仝防护罩脱落要立即切断电源,检査防护翬固定的螺丝,进行紧固


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